[DOC] all: Reorganize and consolidate project documentation

- Create .github/copilot-instructions.md with global development guidelines
- Add comprehensive README.md at project root with quick start guide
- Create docs/ directory for technical documentation
- Move installation and linter docs to docs/
- Add docs/TRANSLATIONS.md with complete translation system guide
- Create README.md for OCA modified addons (product_origin, product_get_price_helper, product_main_seller)
- Document translation best practices (no _() in field definitions)
- Add references between all documentation files
- Clean up project root by moving technical docs to docs/

All documentation now properly references addon-specific READMEs for detailed architecture and implementation.

docs/README.md

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+# Documentación Técnica
+
+Esta carpeta contiene documentación técnica y de referencia del proyecto.
+
+## Contenido
+
+### Configuración y Desarrollo
+
+- **[LINTERS_README.md](LINTERS_README.md)** - Guía de herramientas de calidad de código (black, isort, flake8, pylint)
+- **[TRANSLATIONS.md](TRANSLATIONS.md)** - Guía completa del sistema de traducciones (IMPORTANTE)
+- **[INSTALACION_COMPLETA.md](INSTALACION_COMPLETA.md)** - Documentación detallada del proceso de instalación
+- **[RESUMEN_INSTALACION.md](RESUMEN_INSTALACION.md)** - Resumen ejecutivo de la instalación
+
+### Resolución de Problemas
+
+- **[CORRECCION_PRECIOS_IVA.md](CORRECCION_PRECIOS_IVA.md)** - Correcciones relacionadas con precios e IVA
+- **[TEST_MANUAL.md](TEST_MANUAL.md)** - Guía de tests manuales
+
+## Documentación Principal
+
+Para información general del proyecto y cómo empezar, ver:
+
+- **[README.md](../README.md)** - Documentación principal del repositorio
+- **[.github/copilot-instructions.md](../.github/copilot-instructions.md)** - Instrucciones para GitHub Copilot
+
+## Documentación por Addon
+
+Cada addon tiene su propio README:
+
+### Addons Custom
+- [account_invoice_triple_discount_readonly](../account_invoice_triple_discount_readonly/README.md)
+- [product_price_category_supplier](../product_price_category_supplier/README.md)
+- [product_sale_price_from_pricelist](../product_sale_price_from_pricelist/README.md)
+- [website_sale_aplicoop](../website_sale_aplicoop/README.md)
+
+### Addons OCA Modificados
+- [account_invoice_triple_discount](../account_invoice_triple_discount/README.rst)
+- [purchase_triple_discount](../purchase_triple_discount/README.rst)
+- [product_origin](../product_origin/README.md)
+- [product_get_price_helper](../product_get_price_helper/README.md)
+- [product_main_seller](../product_main_seller/README.md)
+- [product_price_category](../product_price_category/README.rst)